A cukkinit szinte mindenki imádja. Semleges ízű, elkészíthető párolva, főzve, grillezve, savanyítva, sőt még sütemények alapanyagaként is felhasználható. Az anyatermészet közel ötvenféle tápanyagot pakolt a cukkinibe, ezért kár lenne kihagyni a tavaszi veteményezések sorából az elültetését.
A cukkini egy nyári tökféle, ami a szüretelésekor a legegészségesebb. Héjában koncentrálódik a legtöbb vitamin, rost és tápanyag, ezért a zsenge cukkinit elég alaposan meg kell mosni, akármilyen felhasználását is tervezzük. Hámozni viszont nem kell.
Alig van benne kalória, mégis laktat
Ez a csodás zöldség a fogyókúrázók és a tudatosan táplálkozók szuper növénye, mert nagy víztartalma miatt alig van benne kalória, mégis laktat – írja az agrotrend.hu és a szeretemamezogazdasagot.hu.
A héjában lévő rostok mellett – ami gyorsítja az anyagcserét –, egy csésze cukkini biztosítja a napi szükségletet C-vitaminból.
Komposzttal dúsított talajba
A korai terméshez a cukkinimagokat áprilisban ajánlott elkezdeni elültetni – modultálcákban, tőzegmentes, multifunkcionális komposzt hozzáadásával. Későbbi terméshez az ültetést késő tavasszal meg lehet ismételni.
A palánták szép látványosan elkezdenek növekedni. A gyengébbeket ki kell dobni, az erősebbeket nagyobb tárolókba érdemes ültetni. Ha a cukkinipalánták már elég erősek, és elmúlt a fagyveszély is, szabad elültetni őket a kert megfelelő részébe.
A cukkini igen tápanyagigényes növény, ezért komposzttal dúsított talajba helyezzük ki a palántáit egymástól 90 centiméteres távolságra. A rendszeres öntözést és a folyamatos trágyázást meghálálja. A palánták alját mulccsal érdemes fedni, hogy jobban megtartsa a talaj a nedvességét, és távol tarthatóak legyenek tőlük a kerti kártevők.
Ideális esetben akkor szedjük le a kifejlett növényeket, amikor elérik a tízcentis hosszúságot, ezzel biztosítható a termés folyamatossága.
Napi rutin az öntözés
A cukkini termesztésének a kulcsa a nedvesség. Ahhoz, hogy sok és egészséges termést hozzon, folyamatosan nedvesen kell tartani alattuk a talajt. Ezért a napi rutinba be kell épülnie az öntözésnek. Ha ezt kimarad, akkor a száraz körülmények hatására főleg nem termő hímvirágok fejlődnek ki.
csemegékből (Fotó: Pixabay)
A gyors növekedés és virágzás úgy segíthető, ha kéthetente paradicsomtrágyával dúsítjuk a termőföldjüket.
Soha ne locsoljuk felülről!
Bár a cukkini igényli a nedvességet, a túlzásba vitt vagy rossz technikájú öntözés, illetve a gyakori esőzések könnyen rothadásnak indíthatják. Soha ne locsoljuk a cukkinit felülről! A vizet mindig a szár körüli talajra öntsük. Ha esős és nedves az időjárás, el kell hagyni az öntözést, viszont a vizes virághajtásokat csipkedjük le a fejlődő növények végéről.
A cukkini természetes ellenségei a csigák is, akik imádnak lakmározni a zsenge csemegékből. A növények tövei köré tegyünk ki összetört tojáshéjakat, amik természetes barikádként védik meg a cukkinit a nyálkás betolakodóktól.
Amikor végre eljön a szüret ideje, degeszre ehetjük magunkat a termésből. A cukkini frissen a legfinomabb és legegészségesebb, de száraz és hűvös helyen pár hétig eltartható. Készíthetünk belőle savanyúságot, lekockázva lefagyaszthatjuk, semleges ízének köszönhetően dúsíthatunk vele lekvárokat, sőt különleges chutneykat is főzhetünk cukkiniből.
