Közepes/jó szintre várja a 2019-es hazai szilvaszezon eredményét a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. A virágzás összességében jó volt, ám az időjárás jelentős kiesést okozott a termésben. A március-áprilisi rendkívüli aszály (ami a virágzás időszakára csúcsosodott ki erős talaj- és légköri aszállyal) és a több alkalommal kialakuló éjszakai fagyok, majd a nagyon hűvös, borult, fényszegény és extrém csapadékos május gyengítette a termékenyülést és a terméskötődést. Emiatt május-június hónapokban erős tisztuló gyümölcshullás következett be.
A júniusi vihar- és jégkárok további – főleg minőségi – kárt okoztak a termésben. Ezek miatt a FruitVeB a sokéves átlagtermés környékén (60-65 ezer tonna) becsüli az idei termést, ami 5-10 százalékkal marad el a tavalyi terméstől. A tavaszi fagyok és a viharkárok által erősebben sújtott észak-keleti országrész egyes termesztőkörzeteiben a termés az országos átlagnál valamivel gyengébb. A szilvaszezon a korábban érő, dél- és közép-magyarországi termőhelyeken a legkorábbi fajtákkal (’Katinka’, ’Cacanska rana’, ’Topfive’, stb.) július elején kezdődött. A nagyobb terméstömeg július második felében érkezett meg a piacra, amikor megkezdődött a „Cacanska lepotica” szürete, illetve a korai fajták betakarítása is elindult a termés meghatározó részét adó észak-keleti országrészben is – írják elemzésükben.
Beindult a szilvaszezon, telítődött a piac
Július első felében közepes-jó árszínvonal alakult ki a frisspiacon: a Németországba induló frisspiaci exporttételek árai 120-150 Ft/kg között alakultak (kézzel szedett, I. oszt. termék, válogatva, farekeszbe kiszerelve, súlyra egalizálva, előhűtve, kamionba rakva). A belföldi frisspiaci termelői árak ekkor még nettó 70-90 Ft/kg szinten voltak. A szezon felfutásával (’C. lepotica’, illetve az észak-keleti termőtájak beindulása) az árak folyamatosan zuhantak, és július végére a ’C. lepotica’ nagy terméstömegének megjelenésével – sok más évhez hasonlóan – a piac bedugult. Ekkor a frisspiaci nettó termelői árak sok helyen 30-50 Ft/kg mélységébe estek. Ezért pedig már betakarítani sem volna feltétlenül érdemes. Sőt, egyes tételek eladhatatlanná váltak. A tavalyi szilvaszezon alakulásáról ebben a cikkünkben olvashat többet.
Az egyéni eladók küszködnek
Komolyabb értékesítési gondokkal az egyéni értékesítést választó vagy arra kényszerülő kistermelők küszködnek. A feldolgozóipari alapanyag (géppel rázott szilva, elsősorban velő, lekvár, aszalvány, fagyasztott termék, pálinka, stb. előállítása céljára) termelői ára egész júliusban viszonylag alacsony szinten, a nettó 35-50 Ft/kg tartományban mozgott. Ennek egyik oka, hogy a konzervipar kevésbé tud dolgozni a korai fajtákkal (különösen a ’C. lepoticával’), így a konzervüzemek részéről még nem mutatkozott érdemi kereslet ebben az időszakban. Valószínűsíthető, hogy – az elmúlt évekhez hasonlóan – a középérésű főfajta (’Stanley’) szüretének kezdetére már több mozgástér lesz a piacon, a ’C. lepotica’ fajta túlkínálata megszűnik, és a termelők jobb (ár)pozícióban várhatják a következő időszakot. Ezt erősítheti az is, hogy ezzel a fajtával már a konzervipari felvásárlás is beindul.
Az idei szilvaterméssel érdemi minőségi problémák eddig nincsenek, de a – nagy területeket érintő – jégverések okoztak számottevő minőségi károkat, ami egyes esetekben eladhatatlanná teszi a termést – írta az elemzés.
