Előző cikkünkben már bemutattunk a legnépszerűbb szilvafajták közül néhányat, köztük a President és a Stanley-t is. Rajtuk kívül is akad még néhány említésre érdemes szilvafajta. Mai cikkünkben velük foglalkozunk.
Ageni szilva
Már augusztus második felében elkezd érni és egészen szeptember közepéig tart ez a folyamat. Cukortartalma rendkívül magas, aszalásra, lekvár főzésre, pálinkakészítésre ideális alapanyag ez a szilvafajta. Vékony héja még élvezetesebbé teszi fogyasztását, édes ízéről nem is beszélve. Héja lilás, viola színű, hamvas. Nevéből kitalálható, hogy Franciaországban a legnagyobb területen termesztett fajta, a legjobb aszalványokat ebből készítik.
Gömöri nyakasszilva
A Gömöri nyakasszilva nevéből könnyen kikövetkeztethető, hogy magyar eredetű, mégpedig Gömörből származik. Augusztus végén- szeptember elején érik ez a szabálytalan tojás alakú, vastag héjú gyümölcs. Zöldessárga húsa finom, bő levű, ezért elsőrendű csemegeszilvának tekinthető, de befőzési célokra is ideális választás lehet. ez a szilvafajta.
Nyári aszalószilva
Ez is egy magyar szilvafajta. Az Alföldön szelektálták még évtizedekkel ezelőtt. Igen korainak mondható, már július végén elkezd érni. Hosszas tojásdad formájú gyümölcsei magvaválóak, sötétkék színűek. Húsa kemény, aszalásra a lehető legjobb választás. Húsának színe sárgászöld, íze édes, bőlevű. Jól tűri a nedvességhiányt, elsősorban az Alföldön termesztik.
Penyigei szilva
Régi, Szatmári fajta. Jóval később érik, mint a Nyári aszalószilva, szeptember első felétől kezdve kezdi ontani érett gyümölcseit. A kisméretű gyümölcsök húsa világos sárga, a héja pedig liláskék. Első osztályú lekvárnak való szilvafajta, ugyanis rendkívül gazdag cukorban. Nem magvaváló és feldolgozását ez megnehezíti. Aki a pálinkát szereti, annak is jó választás ez a szilva, nagyon karakteres nedű készíthető belőle.
Veres szilva
Ez az ismeretlen származású szilvafajta már a 16. századból származó kézírásokban is szerepel. Augusztus közepén-végén érik. Színe kékes vörös, alakja gömbölyded. A gyümölcshús színe aranysárga, íze rendkívül finom, zamatos, édes. Korai fajtának tekinthető, így piacok kedvelt fajtája. Alkalmas friss fogyasztásra is, de finom befőttek, lekvárok is készülnek belőle.
Forrás: terebess.hu
Fotók: vilagbiztonsag.hu; kertvarazsmagazin.hu
