Herelárva-kaviár egy méhésztől. Megkóstolná?

A méhészet fő bevételi forrását a méz képezi, most azonban egy osztrák méhész egy melléktermékből is pénzt szeretne csinálni. A méhkaviár még gyerekcipőben jár, a jövőben viszont akár népszerű élelmiszer is lehet belőle.

A varroa atka elleni védekezés egyik módja a biológiai védekezés. Ez abból áll, hogy a herefias lépeket a méhész kiemeli és a benne lévő lárvákat elpusztítja valamilyen módon. Ez azért hatékony védekezési mód, mivel a varroa atkák 8-10-szer jobban kedvelik az ilyen lépeket, mint a többit. Így a herefias lépek mintegy melléktermékként vannak jelen a méhészetben.

A méhkaviár hírére sokan felkapták a fejüket, az ínyencek viszont dörzsölik a tenyerüket
A méhkaviár hírére sokan felkapták a fejüket, az ínyencek viszont dörzsölik a tenyerüket

 

Egy szemfüles osztrák méhész elgondolkodott azon, hogy nem eteti fel ezeket a lárvákat a tyúkokkal, vagy épp a halakkal, mert emberi fogyasztásra is kiválóan alkalmasak lehetnek. Ki is találta gyorsan, hogy

„méhkaviár” néven fogja értékesíteni a mellékterméket, amelyet elsősorban a 15-20 napos lárvákból készít. Állítása szerint ezekből a legfinomabb a korszakalkotó étel.

A kiválasztott lárvákat speciális módszerrel – amely üzleti titok – elválasztja a viasztól, majd megfőzi és sóval, olajjal kikeveri. Ezt a terméket értékesíti később 50 grammos kiszerelésben.

Európában a rovarok, vagy a rovarlárvák fogyasztása kultúraidegen, de a feltaláló szerint ínyencek Európában is élnek, így nekik szól egyelőre az új terméke. Később azonban akár globálisan is elterjedhet, főleg úgy, hogy máris központi téma az emberiség számára, hogy a hústermékeken kívül milyen más fehérjeforráshoz folyamodjon – írja a magyarmezogazdasag.hu.

Share Button

Kapcsolódó cikkek

Varroa atka elleni gyógyszeres védekezéshez igénye... Méhészek figyelem! 6 597 méhész-gazdálkodó részére 632,8 millió forint összegű támogatás kifizetését kezdi meg július 2. hetében az MVH a varroa atka...
Vis maior bejelentést tehetnek a méhészek Az idén, a magyar mezőgazdaságot sújtó különböző időjárási körülmények, különösképpen az Yvette ciklon súlyos károkat okozott a hazai méhcsaládokban, ...
GMO-szennyezett takarmánytól tarthatnak a magyar m... Még időben tudta figyelmeztetni a méhész egyesület a méztermelőket egy Magyarországon nem kívánatos takarmány felbukkanására. Az ügyben az Országos Ma...
Műhold alapú helymeghatározást is tanítanak Gödöll... Előző cikkünkben írtunk két tanfolyamról, melyeket hamarosan a gödöllői Szent István egyetem indít. Ma is bemutatunk két újabb hasznos tanfolyamot a s...
Van méz, vagy nincsen? A Méhészeti Egyesület szerint nem lehet mézhiányról beszélni. A hazai boltok, illetve a termelők viszont épp az ellenkezőjét állítják: kevés a méz itt...
Aki nem figyel, az fizethet! Lassan, de biztosan közeledik a növények, különösen a repce és a gyümölcsfák virágzásának időszaka. A növénytermesztéssel foglalkozóknak fokozottan ke...