Minden tízedik magyar sertés Hepatitis E vírussal fertőzött

Nemrég Hepatitis E vírussal fertőzött élelmiszerekre bukkantak Angliában és az is kiderült, hogy az angol sertésállomány java fertőzött ezzel a vírussal. Mi sem dőlhetünk azonban hátra, egy régebbi vizsgálat szerint ugyanis hazánk sertései is érintettek.

Az angol eset után sokan kezdték el találgatni, vajon veszélyben vagyunk-e mi is itt, Magyarországon, vagy itthon nem jellemző a sertések Hepatitis E fertőzöttsége. Régebbi vizsgálati eredményekből azonban úgy tűnik, van okunk az aggodalomra. A vizsgált sertéstelepek 39 százalékában ugyanis kimutatták a Hepatitis E vírus jelenlétét, a véghízó egyedek között pedig közel 9 százalék volt fertőzött.

A vizsgálat 2004-2010 között készült el, de mivel azóta sem a technológia, sem a tartási és tenyésztési gyakorlat nem változott sokat, érdemi különbség nem valószínűsíthető a fertőzöttség mértékében.

Nem nyugodhatunk meg, a magyar sertések között is sok Hepatitis E fertőzött van
Nem nyugodhatunk meg, a magyar sertések között is sok Hepatitis E fertőzött van

 

Biztosan sokan kapják most fel a fejüket, hogy miért nincsenek friss adatok erről a veszélyes vírusról Magyarországon. A válasz egyszerű: mivel ez a vírus nem tartozik bejelentési kötelezettség alá, ezért nem lehet pontos információt tudni a hazai állomány fertőzöttségéről.

Idén viszont a Nébih friss sertéshúsokat fog megvizsgálni azzal a céllal, hogy adatokat gyűjtsön azok Hepatitis E fertőzöttségéről. Azzal azonban tisztában kell lenni, hogy ilyen járvány ma már kizárólag az elmaradott környezeti higiéniájú területeken törhet ki. Bár a fertőzött állatok húsának fogyasztása Magyarországon is okozhat problémát, amennyiben az a hús nem kerül megfelelő hőkezelésre. Veszélyes lehet tehát házi sertésvágás esetén a nálunk megszokott kolbászhús kóstolgatása is.

Megfelelő hőkezeléssel (71 Celsius-fokos hőmérséklet 5 percen át) elpusztíthatók a hepatitis E vírusok, így az általános személyi és konyhai higiéniai szabályok betartásával könnyen megelőzhető az emberi fertőződés – írja az agrarszektor.hu

Share Button

Kapcsolódó cikkek

400 milliós támogatás sertésfeldolgozó üzemeknek... Vissza nem térítendő támogatásra pályázhatnak sertésfeldolgozó üzemek a sertéshús feldolgozásának, húskészítmények gyártásának és szállításának techno...
98 millió forint a sertésprogramra 98 milliós forintos forrást biztosít a Vidékfejlesztési Minisztérium a tenyésztést szolgáló technikai eszközök beszerzésére a sertésprogram keretében....
Így is lehet állatot szállítani? Megdöbbentő, hogy néhány országban hogyan szállítják az állatokat. Legyen szó baromfiról, sertésről vagy szarvasmarháról, az emberek leleményessége ha...
“Kutyamalac” Kutyaként viselkedik egy malac Kínában.  Azaz, szeret sétálni, kifejezetten kedveli, ha simogatják, és mindenhova elkíséri gazdáját. Arany élete van,...
Nőtt a sertés- és a szarvasmarha-állomány is Tovább emelkedik a szarvasmarha-állomány, így 2014 végére a számuk meghaladta a 800 ezer darabot. A sertéságazat sem panaszkodhat, a sertések száma is...
Vágóhídi hírek A vágóhidakon csaknem minden állatfajtából többet vágtak 2014-ben Magyarországon, mint egy évvel korábban. A szarvasmarha vágások 4,3 százalékkal, a s...