Kivárnak a gabonatermelők a szerződéskötésekkel és az eladásokkal, mert az étkezési búza drágulására számítanak. Az idén a sok csapadék miatt a szokásosnál jóval kevesebb termett ebből a fajtából és a növekvő kereslet 10 százalékos árkülönbséget generált a malmi búza javára a takarmány búzával szemben. (Erről részleteket itt olvashat.) És a tendenciának még nincs vége. Piaci információk szerint a malmok hamarosan 10 százalékkal emelik a liszt árát, emiatt a kenyér is drágulhat az ősz folyamán.
A kérdés csak az, tovább tudják-e hárítani ezt a költségnövekedést és megjelenik-e mindez a kenyér árában is. Komoly árcsatárazások várhatók tehát a kenyér ára miatt, de csak az új kenyér ünnepe után.
Független szakértők szerint az áremelési igény nem feltétlenül indokolt, mivel az alapanyagok ára a fogyasztói árnak csak kis részét teszi ki. Másrészt viszont – A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai alapján 2013-ban és 2014-ben is mintegy egy százalékkal csökkent a kenyerek ára. Nehéz tehát tisztán látni.
Forrás: MTI Eco, KSH
