A szójaliszt fenntartható alternatív összetevőkkel való teljes helyettesítésének költség- és teljesítménykorlátjait leküzdeni igencsak nagy feladat, és komoly kihívást jelent. Viszont egyre nagyobb ütemben növekszik a kereslet a megoldás iránt. Egy új koncepciót igazoló tanulmány első megállapításai ugyanakkor kimondottan pozitív irányt mutatnak.
A földhasználat és a földhasználat megváltozása (LULUC), valamint a szójaliszt nagy távolságokra történő szállításához kapcsolódó magas CO2-kibocsátás miatt fokozódik a fenntartható alternatívák iránti érdeklődés. Bár a részleges helyettesítés olyan összetevőkkel, mint a repce- és napraforgómagliszt, a jelentések szerint sikerrel járt, a termelők nem tudtak szójamentes takarmánykészítményeket bevezetni az állatok teljesítményének csökkenése és a költségek jelentős növekedése miatt.
A csökkent állati teljesítmény a magasabb rosttartalomnak, az alacsonyabb aminosav-emészthetőségnek és a számos alternatív összetevőhöz kapcsolódó antinutritív tényezőknek tulajdonítható. Ezek közismerten csökkenthetik a tápanyagok emésztését, a mikrobióta (különösen a patogén baktériumok) túlszaporodását, és károsíthatják az állatok egészségét.
Északnyugat-Európában a szójamentes takarmánykészítmények irányába mutató kis mértékű, de növekvő tendenciát tapasztalni. És szinte minden termelő arra törekszik, hogy növelje a melléktermékek mennyiségét, és csökkentse a szójáét a brojlerek takarmányában. A jelenlegi korlátozások kezelése és a hatékony takarmányozási stratégiák kidolgozása, amelyet szilárd kutatás támaszt alá, ezért létfontosságú az ágazat számára, hogy megvalósítsa ezt a törekvést.
A vizsgálat céljai és módszere
A tanulmány négy alapvető kérdés megválaszolásával igyekezett megvizsgálni a számításba jöhető takarmányozási megoldásokat:
- Lehetséges-e a tenyésztői célkitűzések által meghatározott teljesítmény fenntartása kizárólag alternatív fehérjeösszetevők felhasználásával?
- Segítenek-e az enzimek az SBM-mentes takarmányokkal etetett brojlerek teljesítményének javításában?
- Mi a legjobb enzim/takarmány-adalékanyag stratégia a legjobb teljesítmény eléréséhez?
- Lehetséges-e gazdasági egyenértékűséget elérni a 100%-ban szójamentes takarmányok esetében?
A Danisco Animal Nutrition & Health abból indult ki, hogy az alternatív összetevők ismert negatív hatásainak enyhítésére speciális enzimeket és takarmány-adalékanyagokat lehet használni. Ez a feltételezés a kereskedelmi környezetben sok éven át végzett tudományos kutatásokon alapult. Ezekre az adatokra támaszkodva a következő megközelítést határozták meg:
– Minden kezeléshez fitázt adtak (azonos dózisban) a fitát táplálkozásellenes hatásának csökkentése, valamint az aminosav- és energiaemészthetőség javítása érdekében.
– xilanáz és béta-glükanáz a nem-keményítő poliszacharidok (NSP) és a rostok emésztésének javítása érdekében.
– proteáz az AA emésztésének fokozására
– Betain vagy probiotikumok (az enzimek mellett) a bélrendszer egészségének javítása érdekében.
A vizsgálatban összesen 2 574 Ross 308 hím brojlercsirkét használtak fel, takarmányozási kezelésenként 22 madár x 13 padlón lévő karámmal. Összesen kilenc kezelést dolgoztak ki; 1 kereskedelmi forgalomban kapható SBM-alapú tápot (kontroll) és 8 alternatív, SBM és szójaolaj nélkül összeállított tápot.
A 8 SBM-mentes takarmányt 2 x 4 faktoriális elrendezésben tervezt-k, 2 különböző nyersfehérje-szinttel (normál vs. alacsony), és minden csoportot 4 különböző enzim- és adalékanyag-kombinációval egészítettek ki az alábbiak szerint:
1. 750 U/kg xilanáz
2. Axtra XB, amely 1 200 U/kg xilanázt és 152 U/kg béta-glükanázt tartalmazott.
3. Axtra XB + 0,8% Betafin természetes bétain
4. Axtra XB + probiotikumok (Enviva PRO, 150 000 CFU/g)
A kísérleti terv a következőképpen foglalható össze:
– SBM (PC): Axtra PHY GOLD fitázzal (2000, 1500 és 1000 FTU/kg teljes mátrix- és fázisadagolással a starter, a tenyésztő és a finisher esetében) és xilanázzal (750 U/kg).
– ALT1: SBM-mentes alaptáp azonos CP-szinttel (normál) + 800 U/kg Axtra PRO proteáz + 4 különböző enzim- és egyéb adalékanyag-kombináció.
– ALT2: SBM-mentes táp 2-1,5%-kal csökkentett CP-szinttel (alacsony) + 800 U/kg Axtra PRO proteáz + 4 különböző enzim- és egyéb adalékanyag-kombináció.
A madarakat ad lib pelletált táppal etették 4 fázisban:
1. Starter: 1-10 nap
2. Növendék: 10-21 nap
3. Befejező 1: 21-35 nap
4. Végeztető 2: 35-42 nap
Biztató eredmények
A kulcsfontosságú teljesítményparaméterek elemzése szerint a legjobb teljesítményt nyújtó alternatív SBM-mentes kezelés az XB + probiotikumok kombinációja alacsony CP-vel, valamint fitáz és proteáz (ALT2d) mellett. A tenyésztői teljesítménycélokhoz képest 98,3%-ot ért el a 42 napos testtömeg (3 082 g vs. 3 136 g) és 99%-ot az 1-42 napos FCR (1,61 vs. 1,60) esetében.
Ugyanilyen fontos az a megfigyelés, hogy ugyanez az alternatív, SBM-mentes táp (ALT2d) az SBM-alapú kontrolltáplálékhoz képest fenntartotta az egy kg hasmenynyiségre jutó takarmányköltséget. Ezt az egyes fázisok és az egyes kezelések végső testtömegének kumulált takarmányköltsége alapján számolták ki, lehetővé téve a statisztikai kezelés vizsgálatát.
Ezek a biztató eredmények az elsők, amelyek arra utalnak, hogy az SBM teljes mértékben helyettesíthető anélkül, hogy a tenyésztési teljesítménycélok és a gazdaságosság jelentősen sérülne. Arra is utalnak, hogy a csökkentett nyersfehérje-takarmány a hidrolitikus enzimek és probiotikumok megfelelő keverékével együtt jó stratégia a fenntarthatóbb termeléshez. Az eredmények publikálása folyamatban van egy tudományosan lektorált folyóiratban, hogy a teljes részleteket mindenki számára elérhetővé tegyék, aki a szójalisztet részben vagy teljesen helyettesíteni kívánja.
(Forrás: allaboutfeed.net)
