Ausztráliában jól alakul a baromfit tartó gazdák helyzete, bár a madárinfluenzás esetek rányomták bélyegüket a csirkehús kivitelre. Közben az Európai Unióban is pozitív irányba változik a baromfihús-piaca.
Szakértők szerint idén 3 százalékkal emelkedhet a csirkehús termelése Ausztráliában. Ezzel az erősödéssel 1,16 millió tonnára nőhet a termelés a szigetországban. További jó hír a helyi gazdáknak, hogy 2020-2021-ig 1,36 millió tonnára emelkedhet a megtermelt csirkehús mennyisége.
Az előző évek tendenciáját folytatva tovább emlkedhet a csirkehús fogyasztása köszönhetően a javuló feltételeknek, a növekvő megtermelt csirkehús mennyiségnek, valamint az árak csökkenésének. Az elmúlt 10 évben az összes csirkehúsfogyasztás 4, az egy főre vetített pedig 2,4 százalékkal nőtt Ausztráliában. Mivel a marha- és a bárányhús ára továbbra is magasabb a csirkehúsénál, így az egy főre jutó csirkehúsfogyasztás idén 46,2 kilogrammra nőhet.
Ausztrália csirkehúskivitele tavaly 34 ezer tonna volt. Elsősorban Pápua Új-Guinea és a Fülöp-szigetek részesült az ausztrál csirkehúsból. Idén a kivitel 1 százalékkal emelkedhet, ami részben a madárinfluenza megjelenésének köszönhető.
Olcsóbb lett a csirke az EU-ban
Az Európai Bizottság adatai szerint az idei év első 9 hetében 178 euróba került 100 kilogramm egész csirke az unióban, ami 4 százalékkal maradt el a tavalyi áraktól.
Mind a rövid, mind a hosszútávú előrejelzések az Európai Uniós baromfihúspiac erősödését mutatják. A prognózis szerint már a 2016-os évben meghaladja az EU baromfihús kivitele az 1,4 millió tonnát, 2024-re pedig eléri az 1,6 millió tonnát is. Az export folyamatos emelkedése mellett a baromfihús import 2024-ig 1 millió tonna körül fog stagnálni, miközben a baromfihús termelés 1,6 millió tonnára növekszik, a fogyasztás pedig 1,38 millió tonnán fog megállni. Az adatokból látható, hogy az Európai Unió saját baromfihús termelése már most elégséges lenne az uniós fogyasztás fedezésére.
A hazai baromfihús-előállítás is gyarapodni látszik. 2015-ben 214 ezer tonnára nőtt a baromfihús-exportunk, ami 1 százalékos emelkedés 2014-hez képest. 2 százalékkal több csirkehús hagyta el az országot, míg pulykából 5 százalékkal kevesebb.
A legtöbb baromfihús Romániába exportáltuk, összesen 34 ezer tonnát, Ausztriába 28 ezer tonna, Németországba 26 ezer tonna, Szlovákiába pedig 18 ezer tonna került.
Miközben az export nőtt, az import jelentősen, 30 százalékkal visszaesett 2015-ben az egy évvel korábbihoz képest. Csirkéből 26, pulykából 32 százalékkal esett vissza az import mennyisége. A legtöbb baromfihús Ausztriából (7,6 ezer tonna), Németországból (7 ezer tonna), Hollandiából (6,1 ezer tonna) és Lengyelországból (4 ezer tonna) érkezett.
Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára (249 forint/kilogramm) 5 százalékkal volt alacsonyabb 2016 9. hetén az egy évvel korábbinál. Az egész csirke feldolgozói értékesítési ára 2 százalékkal, a csirkecombé 11 százalékkal csökkent, míg a csirkemellé kismértékben nőtt ugyanebben az összehasonlításban.
Forrás: AKI
