A teljes európai biopiac csaknem felét Németország és Franciaország adja, Dánia pedig annak ellenére a hetedik legnagyobb biotermékfogyasztó az Európai Unióban, hogy mindössze 5,6 millió ember él az észak-európai országban. Az értékesített bioélelmiszer aránya 2018-ban 14 százalékkal bővült, elérve a 2,3 milliárd dollárt. A szakértők 2019-ben is hasonló mértékű növekedéssel számolnak a biotermékek esetében.
A dán boltok polcain kínált élelmiszerek csaknem 12 százaléka bio minősítésű, ami a világon a legnagyobb arányt jelenti a kereskedelemben. Az organikus termékek harmada friss áruként kerül a fogyasztókhoz. A legnagyobb értékben forgalmazott biotermékek a: sajtok, a répa, a zabpehely, a joghurtok, a növényi olajok, a tej, a banán, a narancs, a lisztek, a tojás, a bébiételek és a csecsemőtápszerek – írta az USDA anyagára hivatkozva az Agrárszektor.
A biogazdaságokban előállított élelmiszerek jellemzően 50 százalékkal kerülnek többe a hagyományosaknál. Kiemelkedően magas az ára a vörösáfonyának (213%-kal drágább a hagyományos terméknél), a lencséknek (+132%), a csicseriborsónak (+116%), a diónak (+82%), a biotojás pedig 66%-kal kerül többe a normál változatnál.
Nincs túl sok terület az ökogazdálkodásra
Dánia a fogyasztáshoz mérten nem rendelkezik sok ökogazdálkodásba vont termőterülettel. A biotermesztésbe vont földek részaránya alig 11 százalékos a termelésben (280 ezer hektár), ám ez is kétszerese az európai átlagnak. Az északi országban 4 ezer gazdaság dolgozik valamilyen biotermék előállításán. A legtöbben biogabonákat termelnek, őket követik azok, akik pillangósokkal, vetőmaggal, friss zöldséggel és gyümölccsel, sertés-, marha- vagy baromfi-előállítással, illetve tojás- vagy tejtermeléssel foglalkoznak. A szektorra jellemző a közvetlen értékesítés, és a helyi boltokba történő beszállítás.
Az anyag szerint egy főre vetítve a svédek után a dánok költenek a legtöbbet egy évben bioélelmiszerekre: mintegy 280 dollárt (84 ezer forintot). A legkevesebbet – fejenként kevesebb mint 15 dollárt (4500 forintot) – Európa keleti felén adnak ki bioélelmiszerekre az emberek.
Dánia a biotermékekből 2018-ban 443 millió dolláros (132,9 milliárd forintos) exportot teljesített, elsősorban Németországba szállítottak termékeket, a kivitel 42%-át. További 16% áruérték Svédországba, 10% pedig Kínába ment. A dán bio-behozatal csak azokból a termékekből jelentős, amelyeket klimatikus okokból nem tudnak saját maguk megtermelni: ilyen például a grépfrút, a batáta, a szója és a bor.
