Az egyetem számolt be róla, hogy MATE doktorandusz kísérletezett ki egy olyan úttörő eljárást, mely lehetővé teszi az élelmiszeriparban rendkívül elterjedt tojáslé fagyasztással történő tartósítását. Újításának köszönhetően mostantól lehetséges lesz a friss tojáslé konzisztenciájához hasonló felengedtetett tojáslevet előállítani. […]
Címke: tojáslé
Brazília a baromfipiacon is erősített
Sok szó esik mostanában Brazíliáról, akár a gazdasága, akár a sport kapcsán. Most a tojáspiacon kerültek reflektorfénybe. Brazíliában erősödik ugyanis a tojástermelés. A világ ezen a téren is vezető állama, az USA ellenben gyengélkedik. Közben az Európai Unióban egyre inkább teret nyer egy kedvezőtlen folyamat. […]