Naponta 12 tonna mozzarella sajt készítésére képes üzemet épít 4,7 milliárd forintos ráfordítással a Komáromi Mezőgazdasági Zrt. Bartusekpusztán – mondta el Marczali Gábor, a társaság vezérigazgatója az MTI-nek. A cégvezető tájékoztatása szerint a zöldmezős beruházással készülő sajtüzem naponta 100 ezer liter tejet dolgoz fel a Komárom külterületén található Bartusekpusztán. A szükséges tejmennyiség felét a Komáromi Mezőgazdasági Zrt. saját termelése fedezi. Az elkészült mozzarellát az induláskor teljes egészében Olaszországba exportálják. A beruházáshoz a társaság 1,5 milliárd forint vissza nem térítendő uniós támogatást kap a projekt sikeres befejezése után. […]
Címke: sajt
Krédójuk a sajtfogyasztás: 15 éves a Magyar Sajtlovagrend
A Tej Terméktanács által 2003-ban létrehozott Magyar Sajtlovagrend feladata elsősorban a hazai sajtgyártás rangjának emelése és a fogyasztás népszerűsítése. Az Alapítvány – a Magyar Sajtlovagrenddel kapcsolatos – törekvése, hogy az valódi irányítással, hatékonyabban és megfelelően működjön. Fontos számukra, hogy a rendezvényeken a Sajtlovagok mindig magas számban jelenjenek meg. […]
Vaddisznók miatt került veszélybe az egyik leghíresebb francia sajt
Olyannyira elszaporodtak a vaddisznók Franciaország északkeleti részén, hogy komoly veszélybe került a rendkívül erős illatáról híres francia sajt, a Munster. A vaddisznók ugyanis éppen azokat a legelőket dúlják fel, ahol a különleges sajt készítéséhez tejet termelő tehenek legelnek. […]
Nem lehet tej, ami nem állati eredetű
A boltok polcain egyre többször látni növényi eredetű termékeket vaj, sajt, joghurt megnevezéssel. Egy német szövetség elégelte meg ezt, majd eljárást indított egy szintén német cég ellen, akik növényi eredetű termékeket forgalmaznak a fenti megjelölésekkel. Az eljárás vége sokakat meglepett az ágazatban. […]
Mélyről a magasba tör a magyar tejágazat
1-2 évvel ezelőtt még tüntetésektől volt hangos Budapest, ahol tejtermelők hallatták hangjukat az ágazat kilátástalan helyzete miatt. Mára ez már csak egy fájó emlékként él a tejiparban dolgozók fejében, az adatok szerint ugyanis felemelkedőben van a magyar tejtermelés. […]
A szépvíziek csodája, azaz összefogással minden lehetséges – Romániai élménybeszámolónk
Pár héttel ezelőtt lehetősége volt munkatársunknak ellátogatni Hargita megye egyik falujába, ahol betekintést nyerhetett a Szépvízi tejfeldolgozó üzem mindennapjaiba. Élménybeszámolóját a következőkben olvashatják, melyben az összefogás, kitartás példátlan párost alkotnak. […]
Nem sikerült megállítani az áfacsalt import tej beszivárgását
Legalább is ezt mondják szakértők, akik szerint leginkább a cseh és a szlovák import az érintett. Így az orosz embargó és a tejkvóta megszüntetése miatt a magyar tejesgazdák továbbra sincsenek könnyű helyzetben.
[…]