Kizöldült az Antarktisz

Írásos emlékek vannak róla, hogy ezer évvel ezelőtt még valóságos zöld földként emlegették Grönlandot. Maga a név is ezt jelenti egyébként. Mai ésszel ez felfoghatatlan, pedig akkor még valóban nem borította jég a szigetet. Később a változó klíma miatt a zöldet felváltotta a fehér jég és hó. Most pedig – többek között a mezőgazdaság okozta túlzott metánkibocsátás miatt –kizöldült az Antarktisz. […]

Tovább…

Babot és lencsét eszünk búza helyett a jövőben

Az emberiség legnagyobb ellensége jelenleg a túlnépesedés, az ebből adódó növekvő élelmiszerigény és az ennek a kielégítését megnehezítő globális felmelegedés. Ennek érdekében fontos elterjeszteni a fenntartható mezőgazdálkodás eszméjét, amelynek alapja a jövőben, Magyarországon a hüvelyes növények lehetnek. […]

Tovább…

Májkárosodást és rákot is okozhatnak a gabonafélékben rejtőző toxinok

Egyre nagyobb problémákat okoz az éghajlatváltozás a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban. A növekvő hőmérséklet miatt ugyanis a megfigyelések szerint egyre több olyan toxin halmozódik fel a gabonafélékben, melyek komoly egészségügyi kockázatot okozhatnak az emberi szervezetben. Ezek a toxinok akár rákot is okozhatnak, ha túlzottan nagy mennyiségben kerülnek be a szervezetbe. […]

Tovább…