Életének 101. évében, június 21-én, vasárnap este meghalt Bálint György, népszerű nevén Bálint gazda. A Prima Primissima-díjas kertészmérnök, újságíró, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa, volt országgyűlési képviselő dolgozott főagronómusként és főkertészként, agrártankönyveket írt, különböző kertészeti szaklapokat szerkesztett és több újságban rendszeresen publikált is. […]
Közeleg a november, a kertekben termett zöldségeket ideje tárolóba helyezni. Sőt, most sok mindent viszonylag olcsón lehet beszerezni, és ha nem kell télen burgonya, sárgarépa, petrezselyem, cékla után futkosni, az igazán nagy segítség a háztartással törődőnek. […]
Beköszöntött a hamisítatlan ősz, de a kertekben ilyenkor sem áll meg az élet. Októberben is van tennivaló a növényekkel, vetni is és ültetni is lehet még ilyenkor. Fogadjuk meg hát Bálint gazda tanácsait, melyet a következő sorokban olvashat. […]
A Kárpát-medence legelterjedtebb gyümölcsfaja a szilva. Házak táján, kertekben, szőlő között, szórványban, a Tisza árterében és rendezett ültetvényekben terem ez a gyümölcs, amelyet igénytelennek szoktak nevezni, de nem az, csupán szerény és türelmes. […]
A szőlőtermesztésről sokaknak a bor jut eszébe, pedig nem csak ital-alapanyagként tekinthetünk a szőlőre. Finomabbnál finomabb csemegeszőlő fajták vannak manapság a piacon, ezek termesztéséhez jöjjön egy kis segítség, egyenesen Bálint gazdától! […]
Rengeteg fűszer van, amelyekkel ételeinket kicsit megbolondíthatjuk. Ilyen például a szegfűszeg, a gyömbér, a babérlevél, az ánizs, a kakukkfű és az oregánó is. Télire elsősorban az egynyári fűszernövényeket szoktuk betárolni, ennek pedig most jött el az ideje. […]
Évről-évre találkozunk a világpiacon és a hazai kereskedelemben is új gyümölcsökkel. Ezek között jócskán vannak olyanok, amelyek gyorsan megkedveltetik magukat a fogyasztókkal, és ezek rohamosan terjednek is. Ilyen például a tüskétlen szeder, a josta, a kivi és az áfonya is. Most egy sokak által óhajtott gyümölcsről, az áfonyáról lesz szó. […]
A rügyekben telelő lisztharmatért felelős gomba néhány héten belül elkezdheti idei fertőzését, ugyanis a rügypattanással egyidőben a lisztharmat is megjelenik a gyümölcsfákon. A tavaszi metszéssel csökkenthetjük a fertőzés méretét, valamint egyéb módok is vannak a lisztharmat visszaszorítására. […]