A homoktövis kevés gondozást igénylő növény, mégis számos betegségre javallott a fogyasztása. A bogyós termései omega-3 zsírsavakban, aminosavakban, és antioxidánsokban gazdagok, a csipkebogyó után a homoktövis gyümölcseiben a legmagasabb a C-vitamin tartalom. Kellemes, savanykás ízű, ezért gyakran használják fel őket lekvár, vagy gyümölcslé készítéséhez. Anyagunkból kiderül, milyen a homoktövistermesztés helyzete Magyarországon.
A Hellovidék írta meg, hogy a homoktövis termőterülete 2019-ben meghaladta a 400 hektárt. A hazánkban is termesztett, szabadon is előforduló növény gyógyhatása és „igénytelensége” miatt mára szinte az egész világon elterjedt. A homoktövis termése augusztus elejétől szeptember végéig érik be, ez idő alatt történik a szüret és a feldolgozás is. Értékesítése minden évben a készlet erejéig zajlik, általában novemberben és decemberben. A növény minden talajtípuson megél, de a lazább szerkezetű talajt szereti. Az itthoni klíma tökéletes a növény számára, szárazabb időben öntözést igényel. A különböző fajták között vannak érési időben különbségek, augusztus végétől egészen a fagyokig szedik. Szedése elég nehéz, a válogatása nagyon munkaigényes, ráadásul az ágakat levágva fagyasztóházban történő fagyasztást, majd tisztítást nem is tudja mindenki megoldani. Ezért minden nap az aznapi szedést dolgozzák fel. Ezután préslevet, maghéj őrleményt, teát és magolajat készítenek. Többnyire a téli időszakban van rá jobban kereslet.
Érdemes minél többet fogyasztani belőle
Elsősorban betegségek megelőzésére, immunrendszer erősítésére ajánlják a homoktövist, hiszen vitaminok (A, B, C, E, F, K), ásványi anyagok (kalcium, magnézium, cink), továbbá telítetlen zsírsavak, fehérjék és aminosavak is megtalálhatók benne. Ezen kívül hatóanyagai javítják a szervezet védekezőképességét, emellett az immunrendszer erősítésére is kiválóan alkalmas, meghűléses meghűléses betegségek esetén is alkalmazható kivételesen magas C-vitamin tartalmából adódóan. A homoktövis teához már 700 forintért is hozzá lehet jutni, a velőért 2500 forintot kell fizetni,, a maghéj őrlemény csomagja 400 forint, a homoktövises almalé 5 literes kiszerelése 3500 forint. A bio homoktövis velő litere 4 ezer forintba kerül.
Szúrós és kockázatos kihívás a homoktövis termesztése, de az egészségért megéri
Homoktövis termesztésébe kezdett egy kis, családi ökogazdaság Csongrád megyében, Kistelek közelében.
Tovább…
