Sok szó esik mostanában Brazíliáról, akár a gazdasága, akár a sport kapcsán. Most a tojáspiacon kerültek reflektorfénybe. Brazíliában erősödik ugyanis a tojástermelés. A világ ezen a téren is vezető állama, az USA ellenben gyengélkedik. Közben az Európai Unióban egyre inkább teret nyer egy kedvezőtlen folyamat.
Jelentősen, 6,1 százalékkal erősödött a brazil tojástermelés, így 2015-ben 39,5 milliárd darab tojást állítottak elő. Az egy főre vetített tojásfogyasztás Brazíliában 192 darab volt 2015-ben, ami 5,3 százalékkal volt több, mint 2014-ben.
Eközben az USA-ban 11 százalékkal visszaesett az étkezési tojás kibocsátása tavaly 2014-hez képest. A visszaesésben nagy szerepe van a tojótyúkállomány 9 százalékos csökkenésének is. A termelők azonban ebbe nem nyugszanak bele, fokozatosan növelnék idén az étkezési tojás kibocsátását. Az USA héjastojás- és tojástermékexportja 47 százalékkal alacsonyabb volt 2015 novemberében, mint az előző év hasonló időszakában. A visszaesés oka, hogy csökkent a kivitel Mexikóba, Japánba, Hongkongba és Kanadába is. A Mexikóba irányuló export 54 százalékkal volt kisebb az előző év novemberében, mint 2014 azonos hónapjában.
Az Európai Unióban tojástermékimportot tekintve gyarapodás volt megfigyelhető. 37 százalékkal emelkedett az említett termékek behozatala, így elérte a 17,2 ezer tonnát 2015 novemberéig. Az import 33 százaléka Indiából származott, miközben az USA felől 35 százalékkal, míg Svájcból 22 százalékkal csökkent az import mennyisége. A behozatal összetételére jellemző, hogy egyre több tojáspor és tojáslé, de egyre kevesebb friss tojás kerül a közösségbe.
Az EU tojástermékexportja 18 százalékkal, 253,3 ezer tonnára nőtt 2015 első tizenegy hónapjában az előző év hasonló időszakához képest. A legnagyobb célpiacok – Japán (27 százalék részesedés az exportból), az USA (17 százalék) és Svájc (15 százalék) – együttesen 147,6 ezer tonna tojást vásároltak a közösségtől. Jelentősen csökkent a kiszállítás Oroszországba (–56 százalék) és Angolába (–45 százalék). Ezzel szemben az Egyesült Arab Emírségek irányába 79 százalékkal bővült a tojástermékek exportja. A kivitel meghatározó részét a tojásfehérje és a friss tojás tette ki.
Az Európai Bizottság adatai szerint 2016 első 3 hetében a tojás ára 125 euró/100 kilogramm volt, ami 5 százalékkal alacsonyabb, mint 1 évvel korábban.
Magyarország 2015. január és október között 12 százalékkal kevesebb héjas tojást és 35 százalékkal kevesebb friss tojást vásárolt fel nemzetközi piacról, mint 2014-ben. Az étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára (21,13 forint/darab) 11 százalékkal csökkent 2016 3. hetében az előző év ugyanezen hetének átlagárához viszonyítva.
Forrás: AKI