A magyar vagy a német pulyka a jó választás?

Több lehetőségből választhatnak akik azon gondolkodnak, hogy milyen baromfifajtát tartanának az udvarukon. A tavasz beköszöntével eljön a napos vagy előnevelt állatok vásárlásának ideje. Az elmúlt években az egyik legkeresettebb a gyöngytyúk volt, míg a pulyka háttérbe szorult. Pedig, ha könnyen tartható, ellenálló fajták egyedeit sikerül beszerezni, sok örömet okozhat a pulykatartás is. De melyik a jobb választás: a magyar vagy a német pulyka?

A Magyar Mezőgazdaság szakcikke írta le, hogy a pulykát mintegy 1000 éve háziasították az aztékok Közép-Amerikában. A vadpulyka mindössze 3 kilogramm körüli súlyú, vöröses alapszínű, fogságban is jól tartható, igénytelen állat. Évente 15-20 tojást rak. Magvakkal, rovarokkal táplálkozik. Húsát az indiánok különösen nagyra értékelték, már csak azért is, mert Közép-Amerikában nem voltak nagy testű, háziasításra alkalmas állatok.

A képen látható szürke magyar pulyka helyett előretörhet a német pulyka tartása a kevesebb helyigény miatt
A képen látható szürke magyar pulyka helyett előretörhet a német pulyka tartása a kevesebb helyigény miatt

Európába 1498-ban érkeztek meg az első pulykák. Azonban írásos emlékek szerint Magyarországon csak az 1590-es években kezdték el a tenyésztésüket. Hazánkban leginkább a Duna-Tisza közén terjedt el. Ezen a tájegységen jellemzően a fehér színű madarak voltak keresettek, délen többnyire a rézszínűeket tartották. Később a bronzpulyka szorította ki ezeket. Azt a Wikipedia írta le, hogy Magyarországon XIII. századi sírokban talált gyűrűkön egyértelmű pulykaábrázolás látható és a Budai-várban egy XIV. századi rétegben is találtak pulykacsontot egy jól beazonosítható kerámiatöredék mellett. Írásos bizonyítékok szerint Mátyás király a milánói hercegtől kért pulykákat és szakembert a szárnyas magyarországi betelepítéséhez. A szakértők szerint azonban az is lehet, hogy ez akár gyöngytyúkra (akkoriban indus- ill. török tik) is vonatkozhatott. A XVIII. század végéig az olaszból átvéve indiai tyúknak hívták. II. Lajos király említi is egyik levelében, amit a milánói herceg követének írt.

A kezdőknek bronz- vagy rézpulyka javasolt

A szerző szerint a pulykatartásra vállalkozóknak ma az a legjobb, ha a parlagi bronz- vagy rézpulykával kezdik. Ezeken jól meg lehet tanulni a pulykatenyésztés alapjait. A pulyka tartásához tágas térre van szükség. Így az állatoknak az a legkedvezőbb, ha tanyaudvarban helyezik el őket, ahonnan kijárhatnak a mezőre gyűjtögetni. Ilyen ideális állapotot azonban ma már nem könnyen lehet létrehozni. Ezért is jellemző, hogy a kistermelők egyre inkább a német pulykát tartják, melynek gazdasági mutatói jobbak a mi őshonos madarainkénál. A német pulyka kisebb helyen is jól tartható, viszont igényesebb körülményeket kell számára kialakítani. Továbbá ellenálló képessége sem olyan jó, mint a magyar bronz- vagy rézpulykáé – írják.

Share Button

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Hogy elsőként értesüljön fontos agrárhírekről, támogatásokról, rendeletekről!

Kapcsolódó cikkek

Baromfihús előállítás az Európai Unióban Mai cikkünkből kiderül, mennyi baromfihúst állítanak elő az Európai Unió területén, melyik ország termeli a legtöbbet, illetve Magyarország hol áll az...
Növekedésnek indult a pulykaágazat a szakmai szöve... Ismét növekedésnek indult a pulykaágazat, az elmúlt másfél éves recessziót követően egyre kiegyensúlyozottabbá válik a piac. A Magyar Pulykaszövetség ...
Minek nevezzelek? – avagy baromfi elnevezések kor ... Csirke? Tyúk? Kotlós? Sokféle elnevezést ismerünk a tyúkra, de tudjuk, hogy melyiket mikor használjuk? Nemtől és életkortól függően különböző megnevez...
4 ok, amiért sikeres a magyar baromfiipar 55 évvel ezelőtt kezdődött el a hazai baromfitenyésztés fejlesztése, és azóta is töretlen a sikere. A baromfihús (kifejezetten a csirkéé) fogyasztása ...
Baromfi kisokos Mit eszik a baromfi? Hogy neveljem fel helyesen a tyúkokat, libákat, pulykákat, kacsákat? Hogyan lesz szép sárga bőrszíne a csirkének? Mitől tehetem m...
Nőtt a sertés- és a szarvasmarha-állomány is Tovább emelkedik a szarvasmarha-állomány, így 2014 végére a számuk meghaladta a 800 ezer darabot. A sertéságazat sem panaszkodhat, a sertések száma is...