Az európai és világszinten is meghatározó fokhagymatermelő Spanyolországban a száraz és meleg időjárás miatt csökkent a termés és a nagyobb méretű fokhagyma kínálata az idén. Az emelkedő költségek (szállítás, tárolás) kedvezőtlenül befolyásolták a fokhagyma versenyképességét, mivel a spanyol termelés több mint 70 százalékát közel 60 országba exportálják.
Az Eurostat adatai szerint az unió belső piacán a legtöbb friss fokhagymát Spanyolország, valamint
nagyságrendekkel lemaradva Hollandia értékesíti. Spanyolország 5 százalékkal (67,7 ezer tonna), Hollandia 16 százalékkal (17,5 ezer tonna) kevesebb fokhagymát szállított a közösség piacára 2022 első nyolc hónapjában összehasonlítva az előző év azonos periódusával.
A közösség a harmadik országokat tekintve nettó exportőr fokhagymából: az export 76,1 ezer tonna,
az import 50,1 ezer tonna volt 2021-ben. Az unió frissfokhagyma-kivitele 2 százalékkal 45,8 ezer tonnára emelkedett 2022 első nyolc hónapjában az előző év azonos időszakához képest. Az EU frissfokhagymabehozatala 10 százalékkal 41,1 ezer tonnára bővült az év első nyolc hónapjában. Kínából 28 százalékkal több (27,2 ezer tonna) fokhagyma érkezett a jelzett időszakban. Egyiptom a második legjelentősebb beszállítóvá vált, ahonnan 11 százalékkal több (8,9 ezer tonna) fokhagyma érkezett ugyanekkor. Egyiptom (szemben Kínával vagy Argentínával) importvám nélkül szállíthat az Európai Unióba fokhagymát. Argentínából 40 százalékkal csökkent a fokhagymát importja (3,3 ezer tonna) ugyanezen periódusban.
A KSH adatai szerint Magyarországon a fokhagyma termőterülete és termése csökkenő tendenciát mutat: a termés 5,2–7,9 ezer tonna között alakult az elmúlt öt évben, 2021-ben 829 hektárról 5611 tonna fokhagymát takarítottak be, ez 8 százalékkal volt több, mint az egy évvel korábbi. Szakértők szerint az aszály miatt a fokhagyma fejmérete kisebb lett, ugyanakkor jó minőségű a 2022. évi termés.
A fokhagyma behozatala 19 százalékkal 1,87 ezer tonnára nőtt 2022. január és augusztus között az előző év azonos időszakához képest. Spanyolországból 153 százalékkal több (1,31 ezer tonna), ugyanakkor Hollandiából pedig 82 százalékkal kevesebb (73 tonna) fokhagyma érkezett.
Fokhagymából évente 400–680 tonna az export, ami főleg a szomszédos országokba irányul, a kivitel
41 százalékkal 272 tonnára esett a jelzett időszakban.
Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi termesztésű, nagyméretű, 45 mm+
méretkategóriájú fokhagyma az idén szeptember végén jelent meg 1200 forint/kilogramm termelői áron. Ez az ár 17 százalékkal haladta meg 2022 39–45. hetében az előző év azonos időszakának átlagárát. A hazai szezont megelőzően a spanyolországi fokhagymát június elejéig értékesítették az előző évihez képest 6 százalékkal alacsonyabb nagykereskedelmi áron (1129 forint/kilogramm).
