Nagyjából 2700 fő bevonásával kutatja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a magyar élelmiszerfogyasztási szokásokat. Az országos felmérésre most további érdeklődők, elsősorban 18 év alattiak jelentkezését várja a hatóság. A kutatás célja, hogy képet kapjanak arról, hogy a magyar emberek jellemzően milyen és mennyi élelmiszert fogyasztanak. Ezek az adatok ugyanis elengedhetetlenül fontosak az élelmiszerekkel bevitt káros anyagok egészségkockázatának becsléséhez.
A Nébih híre szerint a hazai felmérés mintegy 2700 fő, 1 és 74 év közötti lakos bevonásával történik. A program részeként 2 alkalommal az előző napon elfogyasztott ételekről, italokról és étrend-kiegészítő termékekről kérdezik a résztvevőket a Nébih által megbízott dietetikus szakemberek.
Kiszámítják a kitettséget
Az összegyűjtött adatok – a többi résztvevő ország hasonló jellegű adatával együtt – értékes információt adnak majd az úgynevezett kitettség megbízhatóbb számításához. A feltételezhetően káros anyagok (például nehézfémek, penészgombák toxinjai, vagy épp növényvédőszer-maradékok) kockázatbecsléséhez ugyanis ezek élelmiszereinkben előforduló mennyiségén kívül azt is fontos tudni, hogy az adott élelmiszerekből mennyit eszünk. A kutatás révén most ez utóbbiról kaphatnak képet, hozzájárulva ezzel az esetleges kockázatok nagyobb biztonsággal történő becsléséhez a jövőben, mind hazai, mind európai szinten.
Kiskorúak jelentkezését várják az élelmiszerfogyasztási felmérés elvégzéséhez
A kutatás során a Nébihnek nagyjából 1600, 18 év alatti gyermek élelmiszerfogyasztási adataira is szüksége van, hisz ők a felnőtteknél érzékenyebbek lehetnek a különböző élelmiszerekben előforduló kémiai szennyezőanyagokra. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) EU Menu – Mi van terítéken Európában? – nemzetközi projektjének részeként megvalósuló kutatásában az EU több tagországa részt vesz. Ennek köszönhetően a hazai eredményeken túl, összehasonlítható fogyasztási adatokat is kapnak majd. A felmérésről részletes információk olvashatóak a Nébih weboldalán. Az érdeklődők jelentkezését pedig az itt elérhető űrlapon várják a hivatal szakemberei.
