Szakcikkek

Mire számíthat a magyar sertéstenyésztő?

Szakcikkek

A hazai sertéságazat teljesítménye romlott az elmúlt évhez képest, melynek egyik lehetséges oka lehet, hogy a magyar sertéstenyésztők mindössze 10-15 százaléka termel versenyképesen. De nemcsak Magyarországon csökkent a sertésállomány, az EU-ban is 1,8 százalékkal kevesebb sertést számoltak a 2012. decemberi adatokhoz képest. Hazai tendenciák A magyar sertésállomány először 2012-ben esett három millió darab alá: 2012 júniusában 2 millió 912 ezer sertést tartottak számon. Decemberre ez a szám ugyan nőtt, de még sem érte el a három milliót, 2 millió 956 ezerre nőtt a sertések száma. A 2013.júniusi adatok sajnos nem folytatták a tendenciát, hanem visszaesés következett be, és a sertésállomány […]

Tovább…

Milyenek a halfogyasztási szokásaink?

Szakcikkek

Halfogyasztás tekintetében Magyarország nem tartozik az élen járó országok közé, az Európai Uniós átlagtól is jócskán elmaradunk: Míg az európai tengeri országokban az egy főre jutó halfogyasztás eléri a 20 kg-ot is, itthon évi 4 kilogramm halat eszik meg egy ember. Az alacsony fogyasztás fele-kétharmada a karácsonyi időszakra tehető, átlagosan ekkor esszük a legtöbb halat az évben. Bár a 4 kilogrammos fejenkénti évi halfogyasztás igazán nem mondható soknak, az elmúlt évekhez képest javuló tendenciát mutatunk – bízzunk benne, hogy ez így is marad. Az elfogyasztott hal fele azonban importból származik, ami nem könnyíti meg a hazai haltenyésztők helyzetét. Pedig nem […]

Tovább…

Valóban szalmonellás a hazai csirkék 80 %-a?

Szakcikkek

Egyre több helyről hallani arról a riasztó hírről, hogy megnövekedett a szalmonellával fertőzött csirkék száma Magyarországon, a korábbi 70 %-ról 80 %-ra nőtt ez az arány. Ráadásul, míg eddig 2 perc hevítési idő alatt elpusztult a kórokozó, mára ez az idő már 3 percre nőtt. EU szabályozása Sokan tisztában vannak azzal, hogy a szalmonella egy gram negatív, pálcikaalakú baktérium, amely hasmenéses megbetegedést okoz az emberben. Azzal viszont talán kevesebben vannak tisztában, hogy az Európai Unió miként szabályozza ennek a baktériumnak az előfordulási lehetőségét. Mivel a szalmonellának mintegy 2000-2300 típusa ismert, a szabályozáshoz ki kellett választania az Európai Unió illetékes szakértőinek […]

Tovább…

A makói fokhagyma kerülhet fel a hungarikumok listájára

Szakcikkek

Hétköznapi értelemben azokat az élelmiszereket nevezzük hungarikumoknak, amelyeknek különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője kapcsolódik Magyarországhoz. Januárban a makói fokhagymának van nagy esélye bekerülni ebbe a kivételes csoportba. Mitől különleges a makói? Jellegzetessége a méretében rejlik: a gerezdek kicsik és a fej sem nagy – eltérően a kínai fokhagymától, amely már majdnem akkora, mint egy kisebb alma. Íze erős, a gerezdeken megjelenő barna foltok pedig az esős nyári időjárásnak köszönhetőek. Világhírű minőségét elállósága is bizonyítja. Kik vannak még az elitklubban? A hungarikumok listáján már jónéhány élelmiszeripari büszkeségünk megtalálható: Békési szilvapálinka Csabai kolbász Dobos torta Egri bikavér Gönci barackpálinka Gulyás Gyulai […]

Tovább…

A mezőgazdaság lehetne a legjobb üzlet!

Szakcikkek

A mezőgazdasági szektor gazdasági mutatóit megnézve igazán nincs okunk panaszra: stabilan növekvő árbevétel, és egyre több vállalkozás jellemzi jelenleg az iparágat. Viszont egy tényező mindent felül tud írni: az időjárás. Az idei év GDP növekedéséhez nagy mértékben hozzájárult a mezőgazdasági szektor jó teljesítménye. Sajnos ez nem minden évben alakul így, hiszen az időjárási viszonyok erősen befolyásolják a mezőgazdaság teljesítőképességét a szabadtéri szántóterületek nagy aránya miatt. Ahhoz, hogy egy stabilan jól működő, fejlődő ágazattá válhasson ez a szektor, kiszámítható időjárásra lenne szükség, valamint arra, hogy az állattenyésztés teljesítménye is felzárkózzon a –sokszor kiszámíthatatlan – növénytermesztés mellé. A Bisnode nemzetközi üzleti információszolgáltató […]

Tovább…

Egyre több növény, kevesebb állat – így változott a mezőgazdaság idén

Szakcikkek

Javult a mezőgazdaság teljesítménye, ami a növénytermesztésnek köszönhető: 2013-ban a növénytermesztési kibocsátási volumen 22 %-kal nőtt a múlt évi adatokhoz képest, míg az állattenyésztés idén 3 %-kal múlta alul a tavalyi értéket – a KSH elemzése szerint. Lássuk a számokat! Összességében a mezőgazdasági ágazat kibocsátása folyó alapáron 4 %-kal haladta meg a 2012-es év szintjét, ami mindenképpen jó eredménynek mondható. Ha az ágazat GDP-hez való hozzájárulását nézzük, a bruttó hozzáadott érték folyó áron 6 %-kal nőtt, tavalyi áron pedig 30 %-kal emelkedett. Ráadásul az éves növekedés további gyorsulására lehet számítani a számlarendszer alapján végzett első becslések szerint. Az eredmények javulását […]

Tovább…

Génmódosított növények – Jövőre nagykorú a vitatott technológia

Szakcikkek

Az utóbbi időben egyre többet hallani a GMO-növényekről. Sokféle megközelítésből, sokféle információt hallunk, és ember legyen a talpán, aki el tud igazodni ezek között. Kezdjük az alapoktól A globális GM-vetőmagok kialakulása nem újkeletű dolog, hiszen története 17 évvel ezelőttre vezethető vissza. Ez idő alatt 170 millió hektárra növekedett a GM-növényfajták vetés területe. Ráadásul ezeken a területeken csak néhány nagy, globális vállalat termeszti a növényeit – ami mindenképpen veszélyes lehet a jövőre nézve. A GM-növények fajtakínálata állandó: 17 éve ugyanannak a 4 növényfajnak (kukorica, gyapot, repce, szója) a transzgénikus fajtáit termesztik. Ezek a GM-fajták globális szabadalom alatt állnak, így erősen gátolják […]

Tovább…

Az online fizetés biztonsága

Szakcikkek

Szeretnénk néhány információval segíteni azoknak, akiknek kétségeik vannak az online fizetés biztonságával kapcsolatban. A kártyával történő fizetés biztonsági alapelveit a nagy kártyatársaságok (Mastercard, Visa) által bevezetett szabványok és szabályok határozzák meg. Az online kártyás fizetés az úgynevezett „a kártya nincs jelen” tranzakciók közé sorolható. Ilyenkor a beazonosítás úgy zajlik le, hogy a kártya, a kártyatulajdonos és a kereskedő nincs egy helyszínen. Ezeknél a tranzakcióknál rendkívül szigorú és bonyolult eljárásokat használnak az internetes fizetési szolgáltatók a csalók kiszűrésére. Nem csak a kártya biztonsági adatainak kell egyeznie, de figyelik, hogy mi a kártya kibocsátási országa, milyen címet ad meg a vásárló, éppen […]

Tovább…